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講習会~♪


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以前より進めておりました『福井県版HACCP・衛生自主管理プログラム』の承認がおり、その認証書の授与に福井産業会館横にある「ユーアイ福井」たる建物に講習がてらに行ってまいりました^^。
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この職業に就いて以来、冠婚葬祭と滅多に着る事の無いスーツを羽織って出陣です^^♪



朝の9時から午後4時までみっちり。。。






普段、立ちっ放しの肉体労働ゆえ。。。。


座る事自体に慣れていないこの身体・・・ソワソワとの戦いでした^^;(苦笑)





各講師の方々よりありがたいお話を頂戴し、無事取得となりました^^♪
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しかしながら、ここがゴールではありません!!

やっとスタート地点に立てたと考えております!!

沢山ある課題をクリアーして継続する事により、初めて「食の安全」というものを提供できると思います^^


今後、大変な業務が増える事になりますが^^;コレこそ求められているもの信じ、頑張って行きたいと思います^^。。。



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by grandiahousen | 2009-03-25 20:24 | 板前日記♪
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