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上庄里芋~♪


皆様のおかげをもちまして^^トップ10付近をキープできております^^その一押しが糧となります♪ありがとう^^<




奥越地方の風物詩とも言える『上庄里芋』の入荷です^^。

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寒暖差の激しさと白山水系の良質な水、恵まれた土から奥越地方では里芋の栽培が盛んです^^。
柔らかく煮崩れしにくいことから『上庄里芋』は全国的にも有名です^^。

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これらは業務用みたいなもので形は少々不細工ですが^^;味は間違いなく最高です^^。

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郷土料理 『上庄里芋煮』として甘辛く煮っ転がしに仕上げます^^。

大地の恵み♪ご賞味あれ^^。




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by grandiahousen | 2008-11-01 07:39 | 板前日記♪
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