人気ブログランキング | 話題のタグを見る
<< き~ざんで♪刻んでっ♪ 巻いて巻いて~♪ >>

手摘みの苦労♪


ランキング参加しております^^日々の励みのためにもぜひとも清き、ひとクリックを!!お願いいたしますmm

手摘みの苦労♪_a0110392_11182091.jpg

地物の手摘みの岩海苔です^^。

さっと炙ってお酒のアテに良し^^お味噌汁なら香りは最高^^佃煮にすれば御飯がすすむ事間違いなし^^。色んな用途に使えます^^。
手摘みの苦労♪_a0110392_11345640.jpg

『個止吹気亭』の留め椀に使用しています^^。今時期が最高に美味しい食材の一つです^^。

・・・しかしながら、これがまた高級品^^;ハシリのときならこれだけで7000円~8000円@@


雪舞う寒空の日本海で凍てつく風邪にさらされながら、一つ一つ丹念に手摘みで収穫される岩海苔。。。

これぞ、浜女さんたちの苦労と根性、頑張りに対する対価と言えるでしょう。

その気持ちや心を台無しにしないように僕達板前は日々精進しなければ!と、思い起こさせられた今日この頃でした^^。


ランキング参加しております^^日々の励みのためにもぜひとも清き、ひとクリックを!!お願いいたしますmm
by grandiahousen | 2008-02-02 06:52 | 板前日記♪
<< き~ざんで♪刻んでっ♪ 巻いて巻いて~♪ >>