本日は地元大手企業の団体様があり、ズワイかにの別注をいただきました^^
この辺りで『あしなが』と呼ばれる少し小ぶりのズワイカニです。 もちろん三国港水揚げの証!!『黄タグ』はバッチリついてます^^ お一人様一杯でお召し上がりになるのなら、他のお料理もありますのでこれくらいのサイズがちょうど良いかと思います^^。 でも、さすがにこれだけの蟹に包丁を入れるとなると・・結構時間がかかります^^;。 総勢85匹!! 越前かに第七艦隊!!?? これだけの数が舟に乗ると・・・かなりの迫力です^^ あわら温泉グランディア芳泉 photo 思い出感動エンヂニア♪ write 思い出感動エンヂニア♪ めっきり冷え込んで参りました^^お体には十分注意してください^^いつもありがとうございます^^mm
by grandiahousen
| 2007-11-17 07:48
| 板前日記♪
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