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先日よりご好評を頂いております『夏休みバイキングプラン』の今年の目玉!!



皆様の目の前でピチピチ活〆の鰤を捌いてすぐに食べてもらう

『鰤解体ショー』












・・・本日より都合により?





























『近海天然生鮪』に昇格いたしました^^♪





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実際のところ、食べ放題のバイキングということで^^;何かといっぱいいっぱいの状況なのですが^^;お子様が喜んで食べられる人気NO,1のお刺身!ということでがんばります^^v





一日に20キロ~30キロを捌くことになるので、同じやるなら?30キロほどの大型のマグロを解体したいと思うところなのですが^^;バイキングの時間は五時半から三時間あるので出来る限り皆様に間近にご覧いただき、お召し上がり頂きたいので、なるべく回数をこなしたいと考え、6~8キロの魚体の「メジマグロ・ヨコワ」をお客様の人数に応じて2~3回解体出来るようなご用意をしたいと思っております^^


注:近海黒マグロの小型を関東では「メジマグロ」関西では「ヨコワ」と呼びます^^









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仕入れ状況等により入荷できない場合もあるかと思います、人気のため品切れになることもあるかと思います、その節はご理解ご了承いただきたいとお願いいたします。








さぁ!マグロ祭りの開催です^^







追伸・・・ココだけの話・・・正直来年は無いかもしれません。。。来るなら今のうちです!(爆)
                        (内部情報ゆえにヒミツでお願いいたします)






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by grandiahousen | 2010-08-05 21:38 | 板前日記♪
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