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地野菜~♪


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常々、地産地消を心がけているグランディア芳泉ですが^^最近は福井県からの要請や要望もあり?もろに地野菜を積極的に使用しています^^♪


コスト面や流通経路、流通量など色んな問題もあり、大変なのは大変ですが^^;
実際、ご旅行されて他所の土地に来て、楽しみにしている食事で自分の地元の野菜とかが出てきていたら^^;知らなくともショックですしね^^;



極力出来る限りは^^頑張らせていただこうと思っております^^♪


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「赤大根」♪
中身は白ですケド^^;







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「黄色人参」♪
中身も黄色です^^;(笑)
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「赤軸ほうれん草」♪
サラダに出来る生食可能です^^♪







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「ルコラ」♪





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この他にも大根や水菜、春菊、赤蕪、茸類などなど沢山使っています^^♪



あわら市牛山にある”ファーマーズマーケットきららの丘”さんの協力もあり^^順調です♪






こう寒くなってくると・・・野菜まで美味しくなってきます^^♪







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by grandiahousen | 2009-12-07 10:52 | 板前日記♪
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